CULTURES SÉLECTIONNÉES POUR LA PRODUCTION DU FROMAGE: LESQUELLES CHOISIR?

04/11/2020

A ce lien est consultable l'interview de notre technologue Simone Pegorini publiée dans la rubrique Domus Casei, Ruminantia, Novembre 2020 est (version italienne):

https://www.ruminantia.it/le-interviste-di-domus-casei-innesti-selezionati-per-la-caseificazione-quali-scegliere/