PRODUZIONI VEGETARIANE: LA NOSTRA GAMMA DI COAGULANTI

07/01/2019

Per i clienti che desiderano un'alternativa al caglio animale, Food.com propone un’ampia selezione di coagulanti specifici.

Per le produzioni di formaggi freschi, i nostri esperti suggeriscono l’utilizzo del Coagulante Microbico Granata, ad alta purezza e di ultima generazione, disponibile in varie titolazioni.

La chimosina pura da fermentazione rappresenta invece una valida alternativa per chi desidera un prodotto tecnicamente specifico per una ottimizzazione della resa e adatto ad ogni produzione. Disponibile in varie titolazioni.

 

Per maggiori informazioni: http://www.foodcom.it/cheese.php